如今在制藥、酶制、食品等行業當中，微生物發酵罐成為一種使用非常頻繁的設備，這種發酵罐是現代微生物發酵技術的象征。小編為您簡介發酵罐的結構和作用如下：
微生物發酵罐主要是結構包括釜體、攪拌裝置、傳熱裝置、軸封裝置，當然其他一些的附件也不能少，比如裝焊人孔，手孔以及各種接管，這些附件能夠在操作過程中準確的監視和控制物料的溫度、壓力等，罐體是由簡體和兩個封頭組成，為物料的化學反應提供了一定的空間，傳熱裝置是在罐體內部設置蛇管或者在釜體的外部設置夾套，目的是控制物料溫度在所需的范圍之內;攪拌裝置是由傳動裝置，攪拌軸和攪拌器組成，它的作用是參加反應的各種物料均勻混合，使物料很好地接觸，加快進行化學反應。
微生物發酵罐的作用是使固體顆粒在液相中能夠均勻懸浮，使氣體能夠在液相中很好的分散;使物料混合均勻;使不均勻的另一液相均勻懸浮或充分乳化。發酵罐能夠對物料進行機械攪拌與發酵的設備，該產品采用內循環的方式，用攪拌槳分散、打碎氣泡。發酵罐的材質是304或者306L不銹鋼材料制造。發酵罐可進行嚴格的滅菌，通入空氣，為物料提供良好的發酵環境，能實施攪拌、震蕩等促進微生物生長的措施，并能對溫度、壓力、空氣流量實行自動控制。
微生物發酵罐在如今的工業運用上非常常見，取代了傳統的培養瓶、醬缸和酒窖等發酵容器，很好的提高效率和產量。
發酵罐作為一種微生物培養反應器能對物料進行混合均勻，使氣體在液相中很好的分散，使固體顆粒在液體中均勻懸浮，使不均勻的另一液相均勻懸浮或充分乳化，強化物料相間的傳質，傳熱。發酵罐主要有罐體、攪拌裝置、傳熱裝置、軸封裝置等結構組成。根據生產的需要還可添加其他的配件， 如需檢修內件和加料、排料會安裝各種接管，需要控制和觀看物料的溫度、壓力等，可安裝溫度計、壓力表、視鏡等裝置。
